Produkte-ArtHefeextrakte Einsatz Branche Suppen und Saucen, Fleischwaren, Käse, Convenience Food, Kosmetik, Snacks, Dressing Einsatzzweck siehe Produktbeschreibung Mindestbestellmenge 25 kg (= 1 Sack) vegan ja E-Nummer frei ja Ursprung Deutschland Vegetarisch ja Lieferfrist 20 Arbeitstage Gebindegrösse 25 kg Produktbeschrieb
Sprühgetrocknetes Pulver, ideal als E-Nr. freier Geschmacksverstärker.
Ebenso geeignet für folgende Anwendungen:
- Farbgebung (dunkle Farbe)
- Fleischnote
- Röstnote
- Rind-Geschmack
- Bouillon-Geschmack
ideal im Einsatz
- als natürliche Geschmacksverstärker
- für würzige oder fleischige Grundnoten sowie zur allgemeinen Geschmackverstärkung
- für Rind-, Geflügel-, Schweine- und Schaffleisch Noten, sowie Bacon-, Fisch-, Crevetten- Pilze- und Tomaten Aromen; alle auf vegetarischer Basis
- für Bouillon- und fleischartige Grundnoten
zum Maskieren folgender off-flavor von veganen Proteinen:
Produkte-ArtMilchprodukte Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Feinkost, Convenience Food, Suppen und Saucen, Snacks, Dressing Einsatzzweck Kosten Einsparungen kosher ja halal ja E-Nummer frei ja Ursprung Frankreich Lieferfrist 15 Arbeitstage Produktbeschrieb Proselac wird als Vollmilchpulver Ersatz eingesetzt und liefert Deckkraft "weisse Farbe" und Viskosität.
Das Milchfett wurde durch KOkosfett ersetzt.
Produkte-ArtProteine Einsatz Branche Gesundheit, Sport , Getränke, Nahrungsergänzung / Supplemente, Snacks Einsatzzweck Proteinanreicherung Mindestbestellmenge 20 kg E-Nummer frei enthält Sonnenblumenlecithin (E322) Ursprung Frankreich Vegetarisch ja Gebindegrösse 20 kg Produktbeschrieb Protarmor 82 SBLi ist ein instant Molkeproteinkonzentrat und somit kaltlöslich. Dieses sprühgetrocknete Pulver wird aus Sauermolke gewonnen und hat ein sehr gutes Aminosäurenmuster.
Produkte-ArtNahrungsfasern Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Convenience Food, Fleischwaren, Getränke, Nahrungsergänzung / Supplemente, Suppen und Saucen, Snacks Einsatzzweck binden, Emulgator, Fliesshilfsmittel / Antiklumpmittel, verdicken, Viskositätsgeber, physiologischer Wert, Kosten Einsparungen, Strukturgebung vegan ja E-Nummer frei ja Lieferfrist 10 Arbeitstage Produktbeschrieb Nahrungsfasern sind Allrounder. Ob als Texturmittel, Wasserbindemittel, zur Fasernanreicherung, als Antiklumpmittel oder für andere Zwecke: oft sind sie das Mittel der Wahl.
Dementsprechend werden sie auch in diversen Branchen eingesetzt.
Einige Fasern sind in Bio-Qualität verfügbar. Fragen Sie uns an für Ihre Herausforderung. Gerne empfehlen wir Ihnen eine Faser-Art oder ein Mix von Fasern.
Produkte-ArtEipulver Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Convenience Food, Suppen und Saucen, Snacks Einsatzzweck binden, Viskositätsgeber, stabilisieren, Gelierung Mindesthaltbarkeit 24 Monate bei Raumtemperatur Mindestbestellmenge 20 kg E-Nummer frei ja Ursprung EU oder Argentinien Vegetarisch ja Lieferfrist 10 Arbeitstage Gebindegrösse 20 kg Produktbeschrieb Hergestellt durch Pasteurisierung und Sprühtrocknung.
Geruch: rein, neutral, nach Eiklar
Geschmack: nach Ei, ohne Abweichung
Konsistenz: feinpulverig, klumpenfrei
in verschiedenen Gelstärken verfügbar.
Jetzt anfragen für Eiweisspulver High Gel (bindefähig)
Produkte-ArtOmega 3 Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Snacks, Suppen und Saucen, Teigwaren, Nahrungsergänzung / Supplemente, Convenience Food, Feinkost, Gesundheit, Frühstückscerealien Einsatzzweck physiologischer Wert, Haltbarkeitsverlängerung Mindestbestellmenge 25 kg Produktbeschrieb Die optimale Möglichkeit, von den positiven Eigenschaften des Leinsamens zu profitieren, ist der Einsatz von extrudierten, thermisch vorbehandelten Leinsamen. Durch die Hitzebehandlung werden die antinutritiven Stoffe abgebaut und durch die Extrusion das Öl freigesetzt. Somit können Sie je nach Einsatzmenge Ihr Produkt ausloben als "reich an Omega-3" oder "Quelle von Omega-3":
Produkte-ArtProteine Einsatz Branche Convenience Food , Suppen und Saucen, Feinkost, Fleischwaren, Snacks, Bäckerei / Confiserie Einsatzzweck Proteinanreicherung, Strukturgebung Mindestbestellmenge 1 Palette vegan ja E-Nummer frei ja Produktbeschrieb Mit dem Trend zu veganen Lebensmittel sind auch die entsprechenden Zutaten wieder stärker gefragt. Anstelle von vielen Milchproteinen sind pflanzliche Proteine mit ähnlichen Eigenschaften im Kommen.
Fragen Sie uns bzgl. Ihrer konkreten Fragestellung an.
Produkte-ArtGemüse, Früchte und Gewürze Einsatz Branche Gesundheit, Convenience Food, Fleischwaren, Bäckerei / Confiserie, Feinkost, Suppen und Saucen, Snacks Einsatzzweck Aromatisierung Vegetarisch ja Produktbeschrieb in diversen Schnittgrössen oder als Pulver, mit Palm- oder Sonnenblumenöl
Produkte-ArtGemüse, Früchte und Gewürze Einsatz Branche Gesundheit, Convenience Food, Fleischwaren, Bäckerei / Confiserie, Feinkost, Suppen und Saucen, Snacks, Käse Einsatzzweck Aromatisierung Vegetarisch ja Gebindegrösse 20 kg Produktbeschrieb als Pulver oder gebröckelt
Produkte-ArtAromen Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Glacé/Eis/Sorbet, Käse, Süsswaren, Snacks Einsatzzweck Aromatisierung Vegetarisch ja Gebindegrösse diverse Produktbeschrieb Rokupulver in hoher Konzentration, auch als wasserlösliche Flüssigkeit erhältlich
Produkte-ArtSpezialzutaten Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Glacé/Eis/Sorbet, Feinkost, Convenience Food, Fleischwaren, Getränke, Süsswaren, Snacks Einsatzzweck Antioxidationsmittel Gebindegrösse 25 kg Produktbeschrieb Natriumascorbat vor allem für den Einsatz im Charcuteriebereich
Produkte-ArtGemüse, Früchte und Gewürze Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Convinience Food, Feinkost, Frühstückscerealien, Gesundheit, Glacé/Eis/Sorbet, Kinder- und Babynahrung, Nahrungsergänzung und Supplemente, Milchprodukte, Schokolade, Snacks, Suppen und Saucen Einsatzzweck Aromatisierung Vegetarisch ja Gebindegrösse 12,5 kg Produktbeschrieb Zimtpulver in diversen Qualitäten
Produkte-ArtGemüse, Früchte und Gewürze Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Convenience Food, Dressing, Feinkost, Glacé/Eis/Sorbet, Milchprodukte, Nahrungsergänzung / Supplemente, Snacks, Suppen und Saucen, Süsswaren Einsatzzweck Farbgeber Gebindegrösse diverse Produktbeschrieb Chlorophyll, Hauptbestandteile: Farbe: E141ii) und Dextrose, auch in flüssiger Form erhältlich
Produkte-ArtAromen Einsatz Branche Convenience Food, Dressing, Feinkost, Nahrungsergänzung / Supplemente, Snacks, Suppen und Saucen Einsatzzweck Aromatisierung Gebindegrösse 20 kg Produktbeschrieb Mischung mit Aromakern von Krustentiere/Meeresfrüchte, in Pulverform
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Produkte-ArtGemüse, Früchte und Gewürze Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Convenience Food, Dressing, Feinkost, Fleischwaren, Gesundheit, Käse, Snacks, Suppen und Saucen Einsatzzweck Aromatisierung Vegetarisch ja Gebindegrösse diverse Produktbeschrieb Kümmel in verschiedenen Schnittformen
Produkte-ArtGemüse, Früchte und Gewürze Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Convenience Food, Dressing, Feinkost, Fleischwaren, Gesundheit, Käse, Snacks, Suppen und Saucen Einsatzzweck Aromatisierung Vegetarisch ja Gebindegrösse 20 kg Produktbeschrieb Kurkuma in verschiedenen Schnittformen
Produkte-ArtGemüse, Früchte und Gewürze Einsatz Branche Convenience Food, Feinkost, Fleischwaren, Snacks, Suppen und Saucen Einsatzzweck Aromatisierung Vegetarisch ja Gebindegrösse 20 kg Produktbeschrieb Currypulver in verschiedenen Qualitäten
Produkte-ArtGemüse, Früchte und Gewürze Einsatz Branche Convenience Food, Feinkost, Fleischwaren, Snacks Einsatzzweck Aromatisierung Gebindegrösse 20 kg Produktbeschrieb Duo Burger (Chili, Früchte oder Gemüse): verschiedene Mischungen für Hamburger
Produkte-ArtStärken Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Frühstückscerealien, Gesundheit, Nahrungsergänzung / Supplemente, Snacks, Suppen und Saucen, Süsswaren Einsatzzweck binden bio ja vegan ja Vegetarisch ja Produktbeschrieb Mandelmehl, glutenfrei und teilentölt
Produkte-ArtStärken Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Frühstückscerealien, Gesundheit, Nahrungsergänzung / Supplemente, Snacks, Suppen und Saucen, Süsswaren Einsatzzweck binden bio ja vegan ja Vegetarisch ja Produktbeschrieb Chiamehl, glutenfrei und teilentölt
Produkte-ArtStärken Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Frühstückscerealien, Gesundheit, Nahrungsergänzung / Supplemente, Snacks, Suppen und Saucen, Süsswaren Einsatzzweck binden bio ja vegan ja Vegetarisch ja Produktbeschrieb Hanfmehl, glutenfrei und teilentölt
Produkte-ArtStärken Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Frühstückscerealien, Gesundheit, Nahrungsergänzung / Supplemente, Snacks, Suppen und Saucen, Süsswaren Einsatzzweck binden bio ja vegan ja Vegetarisch ja Produktbeschrieb Haselnussmehl, glutenfrei und teilentölt
Produkte-ArtStärken Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Frühstückscerealien, Gesundheit, Nahrungsergänzung / Supplemente, Snacks, Suppen und Saucen, Süsswaren Einsatzzweck binden bio ja vegan ja Vegetarisch ja Produktbeschrieb Kokosmehl, glutenfrei und teilentölt
Produkte-ArtStärken Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Frühstückscerealien, Gesundheit, Nahrungsergänzung / Supplemente, Snacks, Suppen und Saucen, Süsswaren Einsatzzweck binden bio ja vegan ja Vegetarisch ja Produktbeschrieb Kürbiskernmehl, glutenfrei und teilentölt
Produkte-ArtNahrungsfasern Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Frühstückscerealien, Gesundheit, Nahrungsergänzung / Supplemente, Snacks, Suppen und Saucen, Süsswaren Einsatzzweck binden, physiologischer Wert bio ja vegan ja Vegetarisch ja Produktbeschrieb Leinsamenmehl, glutenfrei und teilentölt
Produkte-ArtStärken Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Frühstückscerealien, Gesundheit, Nahrungsergänzung / Supplemente, Snacks, Suppen und Saucen, Süsswaren Einsatzzweck binden bio ja vegan ja Vegetarisch ja Produktbeschrieb Sesammehl, glutenfrei und teilentölt
Produkte-ArtStärken Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Frühstückscerealien, Gesundheit, Nahrungsergänzung / Supplemente, Snacks, Suppen und Saucen, Süsswaren Einsatzzweck binden bio ja vegan ja Vegetarisch ja Produktbeschrieb Traubenkernmehl, glutenfrei und teilentölt
Produkte-ArtStärken Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Frühstückscerealien, Gesundheit, Nahrungsergänzung / Supplemente, Snacks, Suppen und Saucen, Süsswaren Einsatzzweck binden bio ja vegan ja Vegetarisch ja Produktbeschrieb Walnussmehl, glutenfrei und teilentölt
Produkte-ArtOele Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Convenience Food, Diät, Dressing, Feinkost, Fleischwaren, Frühstückscerealien, Gesundheit, Kosmetik, Nahrungsergänzung / Supplemente, Snacks, Suppen und Saucen, Süsswaren Einsatzzweck physiologischer Wert bio ja vegan ja Vegetarisch ja Produktbeschrieb Kokosöl, diverse Sorten, nativ
Produkte-ArtOele Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Convenience Food, Diät, Dressing, Feinkost, Fleischwaren, Gesundheit, Snacks, Süsswaren Einsatzzweck physiologischer Wert bio ja vegan ja Vegetarisch ja Produktbeschrieb Haselnussöl, nativ oder geröstet
Produkte-ArtOele Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Convenience Food, Dressing, Feinkost, Gesundheit, Kosmetik, Snacks, , Suppen und Saucen, Süsswaren Einsatzzweck physiologischer Wert bio ja vegan ja Vegetarisch ja Produktbeschrieb Kürbiskernöl, nativ oder geröstet
Produkte-ArtOele Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Convenience Food, Diät, Dressing, Feinkost, Fleischwaren, Gesundheit, Glacé/Eis/Sorbet, Kosmetik, Kinder- und Babynahrung, Milchprodukte, Schokolade, Snacks, Suppen und Saucen, Süsswaren Einsatzzweck physiologischer Wert bio ja vegan ja Vegetarisch ja Produktbeschrieb Mandelöl, nativ
Produkte-ArtOele Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Dressing, Feinkost, Gesundheit, Snacks, Süsswaren Einsatzzweck physiologischer Wert bio ja vegan ja Vegetarisch ja Produktbeschrieb Mohnöl, nativ
Produkte-ArtOele Einsatz Branche Convenience Food, Diät, Dressing, Feinkost, Fleischwaren, Gesundheit, Käse, Kosmetik, Snacks, Sport, Suppen und Saucen, Teigwaren Einsatzzweck physiologischer Wert bio ja vegan ja Vegetarisch ja Produktbeschrieb Olivenöl, aus verschiedenen Ländern
Produkte-ArtOele Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Convenience Food, Dressing, Feinkost, Fleischwaren, Gesundheit, Kosmetik, Snacks, Suppen und Saucen, Süsswaren Einsatzzweck physiologischer Wert bio ja vegan ja Vegetarisch ja Produktbeschrieb Sesamöl, nativ oder geröstet
Produkte-ArtOele Einsatz Branche Convenience Food, Dressing, Feinkost, Fleischwaren, Snacks Einsatzzweck physiologischer Wert bio ja vegan ja Vegetarisch ja Produktbeschrieb Sonnenblumenöl, nativ
Produkte-ArtOele Einsatz Branche Convenience Food, Dressing, Feinkost, Fleischwaren, Snacks Einsatzzweck physiologischer Wert bio ja vegan ja Vegetarisch ja Produktbeschrieb Traubenkernöl, nativ
Produkte-ArtOele Einsatz Branche Bäckerei /
Confiserie, Convenience Food, Dressing, Feinkost, Frühstückscerealien, Gesundheit, Glacé/Eis/Sorbet, Käse Snacks, Suppen und Saucen, Süsswaren Einsatzzweck physiologischer Wert bio ja vegan ja Vegetarisch ja Produktbeschrieb Walnussöl, nativ
Produkte-ArtOele Einsatz Branche Convenience Food, Dressing, Feinkost, Fleischwaren, Snacks Einsatzzweck physiologischer Wert bio ja vegan ja Vegetarisch ja Produktbeschrieb Weizenkeimöl, konventionell
Produkte-ArtAromen Einsatz Branche Getränke, Milchprodukte, Suppen und Saucen, Snacks, Teigwaren Einsatzzweck Geschmacksgebung Vegetarisch Ja Produktbeschrieb Bärlauch, Geschmack: charakteristisch mit typischem Knoblauch und Zwiebelnakzent
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