Ergebnisse für die Produkte-Gruppe Proteine

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8 Treffer für die Produktegruppe Proteine

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Molkenprotein
Kaseinat
pflanzliches Protein

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Oragel HG 80


Produkte-Art Proteine
Einsatz Branche Convenience Food
Einsatzzweck binden, Gelierung
Mindestbestellmenge 25 kg
E-Nummer frei ja
Ursprung Frankreich
Lieferfrist 10 Arbeitstage
Gebindegrösse 25 kg
Produktbeschrieb gelierends Molkenprotein. Alternative zu high-gel Eiweisspulver

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Ergebnisse für Branchen Convenience Food
Ergebnisse Einsatz-Zweck binden , Gelierung

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Bianbel RB


Produkte-Art Proteine
Einsatz Branche Glacé / Eis / Sorbet
Einsatzzweck stabilisieren das Luftblasennetzwerk, Reduzierung der Schmelzgeschwindigkeit
Mindesthaltbarkeit 24 Monate
Mindestbestellmenge 20 kg
kosher ja
halal ja
E-Nummer frei ja
Ursprung Frankreich
Lieferfrist 15 Arbeitstage
Gebindegrösse 20 kg
Produktbeschrieb Proteine in Bianbel RB ermöglichen einen homogenen Lufteinschlag in den Mix und stabilisieren das Luftblasennetzwerk.

Vorteile

Prozess: keine Änderung erforderlich
Einfache Handhabung mit Dosierungen
overrun: Strukturierung des Luftblasennetzes
Schmelzen: Hitzeschockbeständigkeit und Reduzierung der Schmelzgeschwindigkeit
Textur: Crèmigkeit, Mundgefühl, reduzierter Kälteeindruck

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Ergebnisse für Branchen Glacé / Eis / Sorbet
Ergebnisse Einsatz-Zweck stabilisieren das Luftblasennetzwerk , Reduzierung der Schmelzgeschwindigkeit

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Bianbel NG


Produkte-Art Proteine
Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Milchprodukte, Süsswaren
Einsatzzweck Aufschlagmittel
Mindestbestellmenge 20 kg
kosher ja
halal ja
E-Nummer frei ja
Ursprung Frankreich
Lieferfrist 15 Arbeitstage
Gebindegrösse 20 kg
Produktbeschrieb Proteine in Bianbel RB ermöglichen eine homogene Eingabe von Luft und stabilisieren das Luftblasennetzwerk. Ideal als Ersatz von Eiweisspulver, hochaufschlagfähig für Meringues, Macarones und weitere Produkte

Vorteile

Prozess: keine Änderung erforderlich
Einfache Handhabung mit Dosierungen
overrun: Strukturierung des Luftblasennetzes
• Kostensparend und weniger preisvolatil als Eiweisspulver

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Ergebnisse für Branchen Bäckerei / Confiserie , Milchprodukte , Süsswaren
Ergebnisse Einsatz-Zweck Aufschlagmittel

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Protilight IP3

Produkte-Art Proteine
Einsatz Branche Gesundheit, Sport, Getränke, Milchprodukte, Kinder- und Babynahrung, Nahrungsergänzung / Supplemente
Einsatzzweck emulgator, verdicken, physiologischer Wert, weiss
Mindesthaltbarkeit 24 Monate
Mindestbestellmenge 20 kg
E-Nummer frei ja
Ursprung Frankreich
Lieferfrist 15 Tage
Gebindegrösse 20 kg
Produktbeschrieb Proftight IP3 ist ein sprühgetrocknetes 90% Calcium Kaseinat mit hoher Löslichkeit / Dispergierbarkeit ohne Lecithin oder einem anderen Zusatzstoff.

Vielseitig eingesetzt wird es wegen seines hohen Proteingehaltes, des neutralen Geschmacks, der Eigenschaft als Kalziumquelle und des ausgezeichneten Nährwertes. Der Bestandteil dieses Produktes ist hauptsächlich Calcium Kaseinat.

Einsatz für Kinder-, Sport und Klinische Ernährung.

Generell werden Kaseinate zur Weissfärbung und zur Viskositätsgebung eingesetzt und sind hitzeresistent.

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Ergebnisse Einsatz-Zweck emulgator , verdicken , physiologischer Wert , weiss

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Protarmor 82 SBLi


Produkte-Art Proteine
Einsatz Branche Gesundheit, Sport , Getränke, Nahrungsergänzung / Supplemente, Snacks
Einsatzzweck Proteinanreicherung
Mindestbestellmenge 20 kg
E-Nummer frei enthält Sonnenblumenlecithin (E322)
Ursprung Frankreich
Vegetarisch ja
Gebindegrösse 20 kg
Produktbeschrieb Protarmor 82 SBLi ist ein instant Molkeproteinkonzentrat und somit kaltlöslich. Dieses sprühgetrocknete Pulver wird aus Sauermolke gewonnen und hat ein sehr gutes Aminosäurenmuster.

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Ergebnisse Einsatz-Zweck Proteinanreicherung

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diverse Kaseinate


Produkte-Art Proteine
Einsatz Branche Suppen und Saucen, Pharma, Bäckerei / Confiserie, Convenience Food, Fleischwaren, Milchprodukte, Käse, Kinder- und Babynahrung
Einsatzzweck Emulgator, Farbgeber, Proteinanreicherung, Strukturgebung
Ursprung Frankreich
Produktbeschrieb Verwendet werden Kaseinate zum Beispiel für die Proteinanreicherungen von Milchprodukten wie Schmelzkäse oder in Kaffeeweisser. Ebenso werden sie zum Erstellen von Emulsionen verwendet. Einsatzbereitche sind Backwaren, Saucen oder in Fleischkonserven.

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Ergebnisse Einsatz-Zweck Emulgator , Farbgeber , Proteinanreicherung , Strukturgebung

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diverse pflanzliche Proteine


Produkte-Art Proteine
Einsatz Branche Convenience Food , Suppen und Saucen, Feinkost, Fleischwaren, Snacks, Bäckerei / Confiserie
Einsatzzweck Proteinanreicherung, Strukturgebung
Mindestbestellmenge 1 Palette
vegan ja
E-Nummer frei ja
Produktbeschrieb Mit dem Trend zu veganen Lebensmittel sind auch die entsprechenden Zutaten wieder stärker gefragt. Anstelle von vielen Milchproteinen sind pflanzliche Proteine mit ähnlichen Eigenschaften im Kommen. Fragen Sie uns bzgl. Ihrer konkreten Fragestellung an.

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Ergebnisse Einsatz-Zweck Proteinanreicherung , Strukturgebung

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Oragel HG 80


Produkte-Art Proteine
Einsatz Branche Convenience Food
Einsatzzweck binden, Gelierung
Mindestbestellmenge 25 kg
E-Nummer frei ja
Ursprung Frankreich
Lieferfrist 10 Arbeitstage
Gebindegrösse 25 kg
Produktbeschrieb gelierends Molkenprotein. Alternative zu high-gel Eiweisspulver

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