Produkte-ArtEipulver Einsatz Branche Sport, Bäckerei / Confiserie, Convenience Food, Teigwaren, Suppen und Saucen, Schokolade Einsatzzweck Proteinanreicherung, binden, Farbgeber Mindestbestellmenge 25 kg Ursprung EU und Argentinien Vegetarisch ja Lieferfrist 10 Arbeitstage Gebindegrösse 25 kg Produktbeschrieb Produkte sind je nach Wunsch aus Östereich, der EU und Argentinien erhältlich.
Eipulver -> Flüssigei (Umrechnung)
Eiweiss
1 Teil Pulver mit 8 Gewichtsanteilen Wasser
1 kg Eiweißpulver entsprechen 275 Eiklar
Jetzt anfragen für Hühner Eiweisspulver, bodenhaltung, standard
Hühner Eiweisspulver Standard Premium Freilandhaltung Österreich
Produkte-ArtEipulver Einsatz Branche Sport, Bäckerei / Confiserie, Convenience Food, Teigwaren, Suppen und Saucen, Schokolade Einsatzzweck physiologischer Wert, Proteinanreicherung, binden Mindesthaltbarkeit 24 Monate bei Raumtemperatur Mindestbestellmenge 20 kg E-Nummer frei ja Ursprung EU Vegetarisch ja Lieferfrist 10 Arbeitstage Gebindegrösse 20 kg Produktbeschrieb Geruch: rein, neutral, nach Eiklar
Geschmack: nach Ei, ohne Abweichung
Konsistenz: feinpulverig, klumpenfrei
Eipulver -> Flüssigei (Umrechnung)
Eiweiss
1 Teil Pulver mit 8 Gewichtsanteilen Wasser
1 kg Eiweißpulver entsprechen 275 Eiklar
Jetzt anfragen für Hühner Eiweisspulver Standard Premium Freilandhaltung Österreich
Produkte-ArtEipulver Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Convenience Food, Suppen und Saucen, Snacks Einsatzzweck binden, Viskositätsgeber, stabilisieren, Gelierung Mindesthaltbarkeit 24 Monate bei Raumtemperatur Mindestbestellmenge 20 kg E-Nummer frei ja Ursprung EU oder Argentinien Vegetarisch ja Lieferfrist 10 Arbeitstage Gebindegrösse 20 kg Produktbeschrieb Hergestellt durch Pasteurisierung und Sprühtrocknung.
Geruch: rein, neutral, nach Eiklar
Geschmack: nach Ei, ohne Abweichung
Konsistenz: feinpulverig, klumpenfrei
in verschiedenen Gelstärken verfügbar.
Jetzt anfragen für Eiweisspulver High Gel (bindefähig)
Produkte-ArtEipulver Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie Einsatzzweck keine Angaben Mindesthaltbarkeit 24 Monate Mindestbestellmenge 25 kg E-Nummer frei ja Vegetarisch ja Lieferfrist 10 Arbeitstage Gebindegrösse 25 kg Produktbeschrieb Konsistenz: mittel - große Kristalle - gelbe Farbe.
Geruch und Geschmack: Eitypisch, ohne jede Abweichung.
Die Auflösung des Kristalleiweiss ist wie folgt:
1 Teil Kristalleiweiß zu 6 Teilen Wasser. Nach der Vermengung muss das Kristalleiweiss mindestens für 4 Stunden "einweichen“ und kann dann verarbeitet werden.
Jetzt anfragen für Hühner Eiweisspulver Kristallin
Hühner Eiweisspulver hochschlagfähig aus Bodenhaltung
Produkte-ArtEipulver Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Convenience Food, Milchprodukte Einsatzzweck Aufschlagmittel, stabilisieren das Luftblasennetzwerk Mindesthaltbarkeit 36 Monate bei Raumtemperatur Mindestbestellmenge 25 kg E-Nummer frei ja Ursprung EU oder Argentinien Vegetarisch ja Lieferfrist 10 Arbeitstage Gebindegrösse 20 kg Produktbeschrieb hohe Aufschlagfähigkeit und Schaumstabilität: ideal für die Herstellung von entsprechenden Guezli-/Keksearten.
Auch gut geeignet für Schaumspeisen, Süss- und Backwaren oder Mousse au chocolat.
Eipulver -> Flüssigei (Umrechnung)
Eiweiss high whip
1 Teil Pulver mit 4.8 Gewichtsanteilen Wasser
-
Jetzt anfragen für Hühner Eiweisspulver hochschlagfähig aus Bodenhaltung
Produkte-ArtGemüse, Früchte und Gewürze Einsatz Branche Fleischwaren Einsatzzweck Aromatisierung, binden Gebindegrösse 20 kg Produktbeschrieb Mischung für Weisswürste, erhältlich mit oder ohne Salz, Hauptbestandteile: Kartoffelstärke, Milchproteine, Laktose, Emulgatoren, Gewürze, Magermilch, aromatische Kräuter, Geschmacksverstärker, Aromen
Produkte-ArtGemüse, Früchte und Gewürze Einsatz Branche Convenience Food, Dressing, Feinkost, Fleischwaren, Gesundheit, Nahrungsergänzung / Supplemente, Suppen und Saucen Einsatzzweck Aromatisierung Vegetarisch ja Gebindegrösse 12 kg Produktbeschrieb Weisskohl in Flockenform
Produkte-ArtProteine Einsatz Branche Gesundheit, Sport, Getränke, Milchprodukte, Kinder- und Babynahrung, Nahrungsergänzung / Supplemente Einsatzzweck emulgator, verdicken, physiologischer Wert, weiss Mindesthaltbarkeit 24 Monate Mindestbestellmenge 20 kg E-Nummer frei ja Ursprung Frankreich Lieferfrist 15 Tage Gebindegrösse 20 kg Produktbeschrieb Proftight IP3 ist ein sprühgetrocknetes 90% Calcium Kaseinat mit hoher Löslichkeit / Dispergierbarkeit ohne Lecithin oder einem anderen Zusatzstoff.
Vielseitig eingesetzt wird es wegen seines hohen Proteingehaltes, des neutralen Geschmacks, der Eigenschaft als Kalziumquelle und des ausgezeichneten Nährwertes. Der Bestandteil dieses Produktes ist hauptsächlich Calcium Kaseinat.
Einsatz für Kinder-, Sport und Klinische Ernährung.
Generell werden Kaseinate zur Weissfärbung und zur Viskositätsgebung eingesetzt und sind hitzeresistent.
Jetzt anfragen für Hühner Eiweisspulver, bodenhaltung, standard