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Hühner Eiweisspulver, bodenhaltung, standard


Produkte-Art Eipulver
Einsatz Branche Sport, Bäckerei / Confiserie, Convenience Food, Teigwaren, Suppen und Saucen, Schokolade
Einsatzzweck Proteinanreicherung, binden, Farbgeber
Mindestbestellmenge 25 kg
Ursprung EU und Argentinien
Vegetarisch ja
Lieferfrist 10 Arbeitstage
Gebindegrösse 25 kg
Produktbeschrieb Produkte sind je nach Wunsch aus Östereich, der EU und Argentinien erhältlich.
Eipulver -> Flüssigei (Umrechnung)

Eiweiss

1 Teil Pulver mit 8 Gewichtsanteilen Wasser

1 kg Eiweißpulver entsprechen 275 Eiklar



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Ergebnisse für Branchen Sport , Bäckerei / Confiserie , Convenience Food , Teigwaren , Suppen und Saucen , Schokolade
Ergebnisse Einsatz-Zweck Proteinanreicherung , binden , Farbgeber

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Hühner Eiweisspulver Standard Premium Freilandhaltung Österreich

Produkte-Art Eipulver
Einsatz Branche Sport, Bäckerei / Confiserie, Convenience Food, Teigwaren, Suppen und Saucen, Schokolade
Einsatzzweck physiologischer Wert, Proteinanreicherung, binden
Mindesthaltbarkeit 24 Monate bei Raumtemperatur
Mindestbestellmenge 20 kg
E-Nummer frei ja
Ursprung EU
Vegetarisch ja
Lieferfrist 10 Arbeitstage
Gebindegrösse 20 kg
Produktbeschrieb Geruch: rein, neutral, nach Eiklar Geschmack: nach Ei, ohne Abweichung Konsistenz: feinpulverig, klumpenfrei
Eipulver -> Flüssigei (Umrechnung)

Eiweiss

1 Teil Pulver mit 8 Gewichtsanteilen Wasser

1 kg Eiweißpulver entsprechen 275 Eiklar



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Ergebnisse für Branchen Sport , Bäckerei / Confiserie , Convenience Food , Teigwaren , Suppen und Saucen , Schokolade
Ergebnisse Einsatz-Zweck physiologischer Wert , Proteinanreicherung , binden

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Eiweisspulver High Gel (bindefähig)


Produkte-Art Eipulver
Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Convenience Food, Suppen und Saucen, Snacks
Einsatzzweck binden, Viskositätsgeber, stabilisieren, Gelierung
Mindesthaltbarkeit 24 Monate bei Raumtemperatur
Mindestbestellmenge 20 kg
E-Nummer frei ja
Ursprung EU oder Argentinien
Vegetarisch ja
Lieferfrist 10 Arbeitstage
Gebindegrösse 20 kg
Produktbeschrieb Hergestellt durch Pasteurisierung und Sprühtrocknung.
Geruch: rein, neutral, nach Eiklar
Geschmack: nach Ei, ohne Abweichung
Konsistenz: feinpulverig, klumpenfrei

in verschiedenen Gelstärken verfügbar.

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Ergebnisse für Branchen Bäckerei / Confiserie , Convenience Food , Suppen und Saucen , Snacks
Ergebnisse Einsatz-Zweck binden , Viskositätsgeber , stabilisieren , Gelierung

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Hühner Eiweisspulver Kristallin


Produkte-Art Eipulver
Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie
Einsatzzweck keine Angaben
Mindesthaltbarkeit 24 Monate
Mindestbestellmenge 25 kg
E-Nummer frei ja
Vegetarisch ja
Lieferfrist 10 Arbeitstage
Gebindegrösse 25 kg
Produktbeschrieb Konsistenz: mittel - große Kristalle - gelbe Farbe. Geruch und Geschmack: Eitypisch, ohne jede Abweichung.

Die Auflösung des Kristalleiweiss ist wie folgt:
1 Teil Kristalleiweiß zu 6 Teilen Wasser. Nach der Vermengung muss das Kristalleiweiss mindestens für 4 Stunden "einweichen“ und kann dann verarbeitet werden.

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Ergebnisse für Branchen Bäckerei / Confiserie
Ergebnisse Einsatz-Zweck keine Angaben

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Hühner Eiweisspulver hochschlagfähig aus Bodenhaltung

Produkte-Art Eipulver
Einsatz Branche Bäckerei / Confiserie, Convenience Food, Milchprodukte
Einsatzzweck Aufschlagmittel, stabilisieren das Luftblasennetzwerk
Mindesthaltbarkeit 36 Monate bei Raumtemperatur
Mindestbestellmenge 25 kg
E-Nummer frei ja
Ursprung EU oder Argentinien
Vegetarisch ja
Lieferfrist 10 Arbeitstage
Gebindegrösse 20 kg
Produktbeschrieb hohe Aufschlagfähigkeit und Schaumstabilität: ideal für die Herstellung von entsprechenden Guezli-/Keksearten.
Auch gut geeignet für Schaumspeisen, Süss- und Backwaren oder Mousse au chocolat.
Eipulver -> Flüssigei (Umrechnung)

Eiweiss high whip

1 Teil Pulver mit 4.8 Gewichtsanteilen Wasser

-



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Ergebnisse für Branchen Bäckerei / Confiserie , Convenience Food , Milchprodukte
Ergebnisse Einsatz-Zweck Aufschlagmittel , stabilisieren das Luftblasennetzwerk

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Mischung für Weisswürste

Produkte-Art Gemüse, Früchte und Gewürze
Hersteller Colin Ingredients
Einsatz Branche Fleischwaren
Einsatzzweck Aromatisierung, binden
Gebindegrösse 20 kg
Produktbeschrieb Mischung für Weisswürste, erhältlich mit oder ohne Salz, Hauptbestandteile: Kartoffelstärke, Milchproteine, Laktose, Emulgatoren, Gewürze, Magermilch, aromatische Kräuter, Geschmacksverstärker, Aromen

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Ergebnisse für Branchen Fleischwaren
Ergebnisse Einsatz-Zweck Aromatisierung , binden

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Weisskohl


Produkte-Art Gemüse, Früchte und Gewürze
Hersteller Colin Ingredients
Einsatz Branche Convenience Food, Dressing, Feinkost, Fleischwaren, Gesundheit, Nahrungsergänzung / Supplemente, Suppen und Saucen
Einsatzzweck Aromatisierung
Vegetarisch ja
Gebindegrösse 12 kg
Produktbeschrieb Weisskohl in Flockenform

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Ergebnisse für Branchen Convenience Food , Dressing , Feinkost , Fleischwaren , Gesundheit , Nahrungsergänzung / Supplemente , Suppen und Saucen
Ergebnisse Einsatz-Zweck Aromatisierung

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weisse Kidneybohnenextrakt

Produkte-Art Extrakte
Einsatz Branche Diät, Gesundheit
Einsatzzweck physiologischer Wert
Produktbeschrieb Botanischer Name: Phaseolus vulgaris, Zusammensetzung: Anti-amylase 8000, 20000 U/g

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Ergebnisse für Branchen Diät , Gesundheit
Ergebnisse Einsatz-Zweck physiologischer Wert

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Ergebnisse für den Einsatzzweck emulgator, verdicken, physiologischer Wert, weiss

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Protilight IP3

Produkte-Art Proteine
Hersteller Armor Protéines
Einsatz Branche Gesundheit, Sport, Getränke, Milchprodukte, Kinder- und Babynahrung, Nahrungsergänzung / Supplemente
Einsatzzweck emulgator, verdicken, physiologischer Wert, weiss
Mindesthaltbarkeit 24 Monate
Mindestbestellmenge 20 kg
E-Nummer frei ja
Ursprung Frankreich
Lieferfrist 15 Tage
Gebindegrösse 20 kg
Produktbeschrieb Proftight IP3 ist ein sprühgetrocknetes 90% Calcium Kaseinat mit hoher Löslichkeit / Dispergierbarkeit ohne Lecithin oder einem anderen Zusatzstoff.

Vielseitig eingesetzt wird es wegen seines hohen Proteingehaltes, des neutralen Geschmacks, der Eigenschaft als Kalziumquelle und des ausgezeichneten Nährwertes. Der Bestandteil dieses Produktes ist hauptsächlich Calcium Kaseinat.

Einsatz für Kinder-, Sport und Klinische Ernährung.

Generell werden Kaseinate zur Weissfärbung und zur Viskositätsgebung eingesetzt und sind hitzeresistent.

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Ergebnisse für Branchen Gesundheit , Sport , Getränke , Milchprodukte , Kinder- und Babynahrung , Nahrungsergänzung / Supplemente
Ergebnisse Einsatz-Zweck emulgator , verdicken , physiologischer Wert , weiss

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